Ορεκτικά

                                                          Ζαμπονοτυροπιτα

Ζαμπονοτυρόπιτα
ΥΛΙΚΑ
Σφολιάτα 1 πακέτο (περιέχει 2 φύλλα)
Γραβιέρα 250 γρ
Κασσέρι 250 γρ
Γκούντα 250 γρ
Ζαμπόν 250 γρ ψιλοκομμένο
Κέτσαπ 4 κουταλιές σούπας
Ρίγανη 1/2 κουταλάκι γλυκού
Πιπέρι
Αυγό 1
Σουσάμι ,,,
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη όλα τα τυριά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ζαμπόν. Σε ένα ταψί παραλληλόγραμμο το οποίο έχουμε ελαφρώς λαδώσει, στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας. Απλώνουμε την κέτσαπ , από πάνω την ρίγανη και λίγο πιπέρι. Αδειάζουμε μέσα όλη την γέμιση (τυριά & ζαμπόν). Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας. Χαράζουμε ελαφρά να δημιουργηθούν κομμάτια, με ένα πινελάκι την αλείφουμε με το αυγό που το χτυπήσαμε λίγο σε ένα μπολάκι και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά .!!!!!!
ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!!!!!

 ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ !!!!
ΥΛΙΚΑ (βγαίνουν περίπου 20 τεμάχια)
1 φαρίνα κόκκινη (500 γραμμ.)
2 αυγά
Ένα κεσεδάκι γιαούρτι
Μισό κεσεδάκι ελαιόλαδο
350 γραμ. φέτα
Λίγο τυρί τριμμένο (ό,τι θέλετε)
1 κρόκο αυγού για το άλειμμα
Λίγο πιπέρι
Εκτέλεση
Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μπώλ μέχρι το μείγμα να γίνει ρευστό (να κολλάει λίγο στο χέρι). Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια, τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί και αλείφουμε από πάνω με τον κρόκο του αυγού για να γυαλίζουν. Αν ο φούρνος είναι αερίου, ψήνουμε στους 160 βαθμούς για μισή ώρα ενώ αν η κουζίνα είναι ηλεκτρική, ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Tip Η συγκεκριμένη συνταγή επιδέχεται πολλές παραλλαγές. Μπορείτε αντί για φέτα, να βάλετε μόνο τριμμένο τυρί, να προσθέσετε μπέικον, ζαμπόν, ελιές, και γενικά ό,τι τραβάει η όρεξή σας και πιστεύετε πως ταιριάζει.
Προσοχή Αν το τυρί ή το αλλαντικό που βάλετε είναι αλμυρό, δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι. Μόνο σε περίπτωση που θέλετε τα τυροπιτάκια σας, σε έξτρα πικάντικη εκδοχή, μπορείτε να προσθέσετε μισή πρέζα αλάτι.

ΤΑΡΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΤΑΡΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
ΥΛΙΚΑ
Σφολιάτα
1 στήθος κοτόπουλου βρασμένο
Μισό κιλό τυρί που λιώνει
1 τέταρτο μπέικον
Βασιλικός
Αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα
3 αυγά
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος........ΕΚΤΕΛΕΣΗ..Σε μια μακρόστενη βάση για τάρτες προσαρμόζουμε τη σφολιάτα. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, το ψιλοκομμένο μπέικο, το τυρί, τα χτυπημένα αυγά , την κρέμα γάλακτος, τα μπαχαρικά και τον βασιλικό. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μίγμα μέσα στη σφολιάτα. Ψήνουμε την τάρτα για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο σε μεσαία θερμοκρασία!